SØNDAG — TIRSDAG

MORGEN

Scrambled Eggs 110
Stegt surdejsbrød med scrambled eggs og tørret æggeblomme

Thise Yoghurt 75
Granola & vilde svenske blåbær

Brød 35
Friskbagt surdejsbrød med luftigt Thise smør

Ekstra til brødet

Blødkogt øko æg med havsalt 25

Marmelade lavet på vilde svenske blåbær 25

12 måneders Havgus fra Arla Unika 35

14 måneders Skagen skinke 50

Chunky avocado spread med olivenolie 40

Madeleines med mandler og brunet smør 65

FROKOST

Oliven 60
Økologiske Nocellara oliven

Mandler 65
Spanske Marcona mandler

Chips 85
Kyllingechips med svampemayo 

Svampetoast 160
Surdejsbrød, stegt med ramsløgssmør, toppet med ristede svampe vendt i en cremet svampeblanquette, røde ribs, purløg og en lille salat på siden

Tatar 165
Håndskåret tatar af kødkvæg fra Nordjysk naturkød, rørt med ekstra jomfruolivenolie, kimchi, syltede bøgehatte og sennepskorn & tørret æggeblomme. Serveres på hjemmelavet surdejsbrød 

Salat 155
Salat med confiteret økologisk Gothenborg kylling, krydret citronmayo, sprøde surdejskrummer, ristede pistaciekerner & Vesterhavsost fra Thise mejeri

Kyllingetoast 160 
Smørristet surdejsbrød toppet med grillet økologisk Gothenborg-kylling vendt i en vadouvan mayo, sprød bladselleri, syltede sennepskorn og ristet boghvede

Fish n’ Chips 155
Letsaltet danskfanget mørksej, friteret i luftig beer batter, serveres med sprøde fritter og tartare sauce

Surdejs-is & rabarber 120
Is lavet på vores surdejsbrød, tasmansk honning & Bora Bora vanilje

Madeleines 65 
Klassiske Madeleine kager lavet med mandler og brunet smør

AFTEN

Læn dig tilbage, nyd den uhøjtidelige stemning og den velsmagende mad uden så mange dikkedarer. De to dage på ugen får man 3 sikre vindere, der bare smager godt, og som vi altid har lyst til at spise. Menuen varierer afhængig af kokkens temperament.

3 serveringer - 325,- pr. person.

Vi har et bredt udvalg af drikkevarer, men til menuen kan man også få en vinmenu til 175,- for 3 glas vin pr. person.