SØNDAG — TIRSDAG

MORGEN

Egg `Nduja 135
Pocheret æg, krydret salami, sauce hollandaise, spinat & surdej

Surdejs-toast 125
Vesterhavsost, ålerøget skinke, yuzu-marmelade & svampemayo

Scrambled Eggs 115
Stegt surdejsbrød med scrambled eggs & tørret æggeblomme

Thise Yoghurt 75
Granola & vilde svenske blåbær

Pandekager 125
Blåbær, ahornsirup & creme fraiche

Madeleines 65
Franske kager med brunet smør & mandel

Brød 39
Friskbagt surdejsbrød med luftigt smør

Ekstra til brødet

Blødkogt øko æg med havsalt 25

Marmelade lavet på vilde svenske blåbær 25

12 måneders Havgus fra Arla Unika 35

14 måneders Skagen skinke 50

Chunky avocado spread med olivenolie 40

Madeleines med mandler og brunet smør 65

FROKOST

Oliven 65
Økologiske Nocellara oliven

Mandler 65
Spanske Valencia mandler

Chips 95
Kyllingechips med svampemayo 

Svampetoast 160
Stegt surdejsbrød toppet med ristede svampe vendt i en cremet svampeblanquette, røde ribs, purløg og en lille salat på siden

Tatar 165
Håndskåret tatar af okse rørt med ekstra jomfruolivenolie, kimchi, syltede bøgehatte, sennepskorn & tørret æggeblomme. Serveres på hjemmelavet surdejsbrød 

Salat 155
Salat med confiteret kylling, citronmayo, sprøde surdejskrummer, ristede pistaciekerner & Vesterhavsost fra Thise mejeri

Kyllingetoast 160 
Smørristet surdejsbrød toppet med kylling vendt i en krydret mayo, sprød bladselleri, syltede sennepskorn og ristet boghvede

Fish 'n' Chips 155
Letsaltet danskfanget fisk, friteret i luftig beer batter, serveres med sprøde fritter og tartare sauce

Surdejs-is 125
Is lavet på vores surdejsbrød, tasmansk honning & vanilje

Madeleines 65 
Klassiske Madeleine kager lavet med mandler og brunet smør

AFTEN

Læn dig tilbage, nyd den uhøjtidelige stemning og den velsmagende mad uden så mange dikkedarer. De to dage på ugen får man 3 sikre vindere, der bare smager godt, og som vi altid har lyst til at spise. Menuen varierer afhængig af kokkens temperament.

3 serveringer - 325,- pr. person.

Vi har et bredt udvalg af drikkevarer, men til menuen kan man også få en vinmenu til 175,- for 3 glas vin pr. person.