Les Jeunes tilbyder kaffe, brød, morgenmad, brunch, frokost, kager og et varieret menukort til aften med brasserie-serveringer.
Vores mad kan også bestilles to go
NYTÅRSMENU 2022
Vi har kreeret 5 serveringer til årets sidste dag. Menuen er lige til at gå til.
Sprøde chips, oliven & urtemayo
Bouillabaisse med blåmuslinger & surdej
Carpaccio med trøffelmayo, mandler & Vesterhavsost
Skærising på sprød crouton, blomkålspuré, muslingesauce & grøn olie
Gateau Marcel med brombær
Pris pr. person
449,-
JULEMENUER 2022
menu 1
forret
Ceviche af hvid fisk, kulmule, sennepskorn & boghvede
hovedret
Braiseret kalv med rødvinsglace, tyttebær, kompot & karse
dessert
Creme Bruleé
menu 2
forret
Vol-au-vent med skovens svampe, kylling & syltesager
hovedret
Skærising, citronpuré, blomkål & muslingesauce
dessert
Gateau Marcel med iscreme
Pris pr. menu pr. person 399,-
surdejsbrød & pesto af ramsløg, laksetatar med saltet agurk og goma. Meatballs af okse i fermenteret tomat, devilled egg a la
Les Jeunes og æble-havtorn kompot med havre og vaniljeis
Croissant eller pain au chocolat 30
økologisk surdejsbolle med pisket smør 39 + Vesterhavsost 15 + skinke 10 + hjemmelavet bærkompot 10
Yoghurt, hjemmelavet bærkompot & granola 55
Scrambled eggs 125
smørristet surdejsbrød med scrambled eggs, tørret æggeblomme, syltet asparges, fritter og kimchi mayo
Eggs Benedict 109
pocheret æg, brioche, sauteret spinat, skinke og sauce blanquette
Avocado, laks og saltet agurk 119
serveres med ristet rugbrød, goma, forårsløg, pocheret æg og mandler
Les Jeunes Brunch 155
Surdejsbrød & pesto af ramsløg, laksetatar med saltet agurk og goma. Meatballs af okse i fermenteret tomat, devilled egg a la
Les Jeunes og rabarber med havre og vaniljeis
Croque Monsieur 135
surdejstoast med skine, Vesterhavsost, skinke, dijonaise, fritter og mayo
Tomat & Burrata 139
sommertomater med vcremet burrata, hyldeblomsteddike, basilikum & surdejsbrød
Fish 'n' Chips 139
Friteret torsk med fritter og hjemmelavet sauce tatar
Burger 139
burger af okse i brioche, røget Vesterhavsost, bacon, løgkompot, sprøde fritter og mayo
Tatar 145
skåret tatar af okseinderlår, syltede sennepskorn, friterede jordskokker, fritter & mayo
Cæsar salat 145
sprød kylling med ventréche bacon, tyttebær, parmesan, cæsardressing og hjertesalat
Fish 'n' chips 109
Burger med oksekød, bacon, ost, fritter og mayo 109
Stegt kylling med fritter, mayo og syltede agurker 109
Der er mulighed for flere serveringer både fra a la carte og en lidt større menu, men man kan sagtens bestille bare
en enkelt ret, hvis sulten ikke rækker til mere.
Chips af gris & tapioka 65
Hjemmebagt surdejsbrød med ramsløg og yoghurtsmør 65
Sashimi af Hamachi med Kimchi mayo 135
Tatar af okse 120
Kartoffel i variationer 100
Svinenakke tempereret i shio Koji, bbq, kartoffel & tyttebær 155
Frisk fisk fra auktion i Hanstholm med blanquette, kartoffel & urteolie 175
Onglets bedre kendt som nyretapper af kalv, beurre blanc, fritter & grøn salat 215
Sprød kylling med sichuan peber, shiitake svampe & kartoffel 165
Burger af okse med Vesterhavsost, løgkompot, bacon, fritter & mayo 155
Cæsar salat med kylling, parmesan & ventréche 159
Æble, havtorn, havre & is 79
Citrontærte 79
Gateau marcel 79
Starter
Chips af gris med friskost & grøn olie
Surdejsbrød med ramsløgspesto
Sashimi af Hamachi med kimchi mayo
Tatar af okse
Luftig, syrlig & sprød kartoffel
Hovedret
Sprød kylling med sichuan peber, kartoffel & shiitake svampe
Dagens fisk med kål, kartoffel, urteolie & blanquette
Dessert
Rabarberkompot, tonka, havre & is
Citrontærte med marengs
Grøn salat med oliven, boghvede, syltesager og vinaigrette - serveres uden brød 65
Rustikke kartoffelchips med chili-mayo 45
Mandler & oliven 65
Les Jeunes kaffebønner er økologiske
Espresso dobbelt 35
Cortado dobbelt 39
Cappuccino dobbelt 42
Latte dobbelt 42
Americano dobbelt 42
Filter 35
Flat White 42
Håndbryg 50 spørg betjeningen
Iskaffe dobbelt 49
Iskaffe dobbelt med Hansens Vaniljeis 59
Affogato 49
The 45
Chai Latte 45
Varm Chokolade 45
Havremælk i mælkebaserede kaffedrikke + 5
Sodavand 38/45
Cola, zero, passion, ananas, squash eller san pellegrino
Friskpresset appelsinjuice eller grapefrugtjuice 45
Æblemost 45
Les Jeunes hjemmelavede passionslimonade 49
Økologisk Hylde uden eller med friskpresset appelsin 49/55
Hjemmelavet citronlimonade 49
Vaniljeshake 49
Fadøl fra bayerske Ayinger Brewery 58
Bock eller Kellerbier
Thy pilsner på flaske 45
Thy classic på flaske 45
Vin
Gin & Tonic 75
Aperol Spritz med cava & frisk grapefrugt 79
Limoncello Spritz med cava, frisk citron og Limoncello 79
Dark 'n' Stormy 79
© 2020 Les Jeunes