dato: d. 17. september

I har måske været på Hærværk i Aarhus. I har muligvis hørt om Babette i Vordingborg. Men I kender uden tvivl Svinkløv Badehotel. Emil Bahr har været henholdvis medejer, assisterende køkkenchef og souschef på de restauranter, der vel bedst kan betegnes som kulturinstitutioner.

I dag driver han Sdr. Bjert Kro med sin kone nær Kolding, hvor gastronomi og familieliv går godt i spænd.

Emil laver en snack og 3 serveringer til 450,- og der er mulighed for at købe enten vin- eller saftmenu til. Du kan reservere dit bord lige her.

dato: den 27. & 29. oktober

Vi får besøg af 23-årige Sophia Antorini, som arbejder på Michelin-restauranten Domæne i Herning. Men den sidste søndag og tirsdag i oktober, kommer hun til Viborg, hvor hun vil lave sit bud på en neo-bistro menu på Les Jeunes, hvor velsmag og kompleksitet vil gå hånd i hånd.

Sophia laver 3 serveringer til 450,- og der er mulighed for at købe enten vin- eller saftmenu til. Du kan reservere dit bord lige her

MENU

Blæksprutte - fingerlime - vadouvan

Havtaske - pastinak - fermenterede svampe

Vanilje - honning - norsk nougat - mælk